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哈喽！宝妈沐沐来为你解疑答惑咯！
豆腐是一种非常有营养的常见食物，豆腐中含有丰富的铁、磷、锌、钙、叶酸、蛋白质、维生素B1、维生素B6等，适当给孩子的餐桌上加一些豆腐，不但有助于孩子骨骼和牙齿的发育，还能提高记忆力，益智健脑。但事实上，豆腐难以入味，所以很多孩子都不大喜欢吃豆腐，要想孩子爱上豆腐，妈妈们可以这样做：
（图片来自网络如有侵权请联系删除）
1、鱼香豆腐：准备泡发好的木耳和胡萝卜，切丝备用，再用2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，装在一个小碗里，锅中加入油和蒜末炒出香味，放胡萝卜和木耳翻炒，随后放入豆腐炒至色泽金黄，加入调好的调料汁焖一会儿，加少许盐，待收汁后加入小葱末即成。
2、肉末蒸豆腐：豆腐切成小块放在蒸盘中，撒上榨菜末。在锅里把油烧热，加入葱姜炒出香味后倒入肉泥翻炒至变色后加少许生抽和盐，继续翻炒一会儿，接着把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅水开后蒸10分钟，蒸好的豆腐撒上小葱末和香菜末即成。
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3、茄丁酿豆腐：茄子切丁，加少许盐腌10分钟至出水，然后用油煎成金黄色捞出备用。豆腐切块，用中火煎至两面金黄捞出。豌豆加盐煮几分钟捞出，锅洗净放入热油，加葱姜蒜爆香，加2汤勺生抽、1汤勺蚝油、1茶匙糖，另加少许盐和胡椒粉烧开，在烧开后的调料汁中加入豆腐、茄丁和豌豆，快速翻炒至收汁就可以食用啦！
我是沐沐，一名90后宝妈。坚持科学育儿，欢迎姐妹们一起讨论育儿和孕产方面的各种问题，感谢您的阅读和关注！豆腐、千张、臭豆腐、豆浆、豆腐乳等豆制品中，你最喜欢哪一种？豆腐、千张、臭豆腐、豆浆、豆腐乳等豆制品中，你最喜欢哪一种？（怎么做比较好吃？）
所幸上苍眷顾，让我成为嘴刁的吃货，深深地相信美食是抚慰人心的不二法门，大家好，我们是觅源良食，这道问答题我们来回答！回答这道问题，我们要先了解豆腐、千张、臭豆腐、豆浆、豆腐乳等这些豆制品的主要食用方法，在食用方法的基础之上才能有所比较，所以我们需要先将以上的豆制品进行名词解释一下：
豆腐是我们日常饮食中比较常见的豆制品，也是吃的最多的、同时豆腐也是素食菜肴的主要原料，可以常年生产不受季节的限制，特别是蔬菜缺少的冬季，豆腐可以用来代替蔬菜、调剂菜肴的品种，常见的吃法有：麻婆豆腐、家常红烧豆腐、鱼籽烧豆腐、大白菜炖豆腐、宫保豆腐、鱼香豆腐等等；
千张又叫干豆腐，由特定的工具内层压制，好像很多张叠压在一起，所以湖北、安徽等地又叫做千张，属于特殊的豆制品，可以这样理解为一种比较薄的豆腐干，有韧性，色泽米黄，常见的吃法有：千张炒肉丝、水煮千张，大致也就是凉拌、清炒和水煮的做法，相对于豆腐来说，做法就少了很多；
臭豆腐，在南方又叫臭干子，闻起来臭，吃起来香，制作方法也相对简单和单一，在油锅中炸至色泽金黄后蘸料食用；
豆腐乳简单来说就是将豆腐切成小块后在坛中发酵、经过长时间的腌制而得到一种佐餐小菜，具有开胃消食的功效，吃法上也比较单一；
豆浆属于传统的饮品，将黄豆或者是大豆泡涨后磨碎、过滤后再煮沸而成，素有“植物奶”的美誉；
刚刚给大家通过文字和图片简单的介绍了一下这些豆制品及相关的吃法，从吃法上来说我们采用排除法来进行比较一下：
1、豆浆属于饮品，虽是传统饮品，但是还没有听说过谁特别喜欢喝豆浆，需要天天喝的，所以豆浆虽难营养丰富，但是同牛奶比较起来，我觉得牛奶更适合我，所以豆浆我第一个排除了的豆制品，在我最喜欢的豆制品中排在最末位；
2、豆腐乳，佐餐的小菜，现在佐餐的小菜品种太多，豆腐乳还排不到前几名，大家最爱吃的佐餐小菜我想应该是老干妈，而这豆腐乳，我是半年吃一次的频率，所以在我最喜欢的豆制品排名中，属于倒数第一第二的位置；
3、臭豆腐，在家做气味很大，虽有油烟机，但是这炸制臭豆腐时的味道，在家做久久不能散去，所以一般都是在逛街、旅游的时候偶尔吃吃，在我最喜欢的豆制品排名中属于第三名的位置，我还是比较喜欢吃的，只不过受制作条件的限制，在家做制作不太合适；
4、千张，千张的吃法主要就是凉拌、清炒和水煮，我比较喜欢吃水煮千张和千张炒肉丝，但是要我天天吃，也会吃腻，吃的频率一周1-2次就算很多的了，在我喜欢的豆制品排名中属于第二位；
5、豆腐，我们刚刚介绍豆腐的名词解释的时候就说过，豆腐的吃法很多，常见的吃法有：麻婆豆腐、家常红烧豆腐、鱼籽烧豆腐、大白菜炖豆腐、宫保豆腐、鱼香豆腐等等，这些豆腐的吃法，一周七天，每天换一种，我基本上可以天天吃豆腐，在我最喜欢的豆制品排名中，我觉得应该能排到第一位，
综上所叙，豆腐、千张、臭豆腐、豆浆、豆腐乳等豆制品中，我最喜欢豆腐，如果说到最喜欢的吃法？我觉得麻婆豆腐、宫保豆腐、鱼香豆腐，家常红烧豆腐，我都比较喜欢，这几种做法一周吃2-3次，我都是不会觉得有问题的；
怎么做比较好吃？
我比较喜欢这种做法，家常红烧豆腐，它的特色是比麻婆豆腐好吃，鲜汁浓郁，大人小孩老人都能接受，色泽红亮，微辣咸鲜，每次做这道家常红烧豆腐我都能多吃一碗米饭，我们看下图片：
1、做法也非常简单，将买回来的豆腐改刀成三角，之后再油锅炸至色泽金黄，捞出后沥干油；2、锅中放入姜末、大葱、红辣椒炒香后，放入豆瓣酱炒出红油，放入刚刚炸好的豆腐，在锅中翻炒均匀，放入白砂糖提鲜，豆瓣酱就很咸，所以不用放入食盐；
3、放入没过豆腐的清水或者是高汤，放入黑木耳，大火煮沸后转中小火焖煮20分钟，豆腐多煮一会，会更加入味；
4、大火收汁，放入青椒块翻炒均匀，最后用水淀粉勾下芡汁，让汤汁浓稠后即可起锅装盘，这道家常红烧豆腐就做好了，色泽红亮，微辣咸鲜，非常好吃。
豆腐、千张、臭豆腐、豆浆、豆腐乳等豆制品中，你最喜欢哪一种？
豆腐、千张、臭豆腐、豆浆、豆腐乳等豆制品中，我最喜欢豆腐，如果说到最喜欢的吃法？我觉得麻婆豆腐、宫保豆腐、鱼香豆腐、家常红烧豆腐我都比较喜欢，这几种做法一周吃2-3次，我都是不会觉得有问题的；
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！多吃豆腐对身体好不好，什么感觉？豆腐蛋白质含量丰富，是很好的蛋白质补充物质！豆腐的蛋白质易于人体吸收，多吃豆腐对身体有好处，特别是小孩和老年人要多吃豆腐！
比较喜欢吃豆制品，对身体有什么危害？喜欢吃豆制品只有好处，对身体没有什么危害呀！
在农村加工豆腐前景怎么样？农村做豆腐只能养家糊口，做老豆腐赚钱少，用现代工艺做豆腐产量高但销量不好。
为什么一些人喜欢吃白菜炖豆腐？清淡营养丰富。
虾皮和芝麻酱钙含量很高，为什么一般补钙更推荐多吃含钙量比它们低的牛奶和豆腐呢？这个问题非常好啊，只要解决这个典型的问题，我们生活中很多关于饮食营养的误区也就跟着解开了。
食物中各种营养素都有一个含量数据，单看这个数据，我们会觉得某些事物简直太厉害了呀！比如题主说的芝麻和虾皮，在中国食物成分表中的含量是：
虾皮每100g：钙含量991mg
芝麻每100g：钙含量700mg
而牛奶每100g：90~100mg，看起来虾皮它们是牛奶的10倍啊，非常厉害啊！
但这里有一个关键的问题是：你能一次或者说一天吃掉100g虾皮和100g芝麻酱吗？
显然不能！下图是我家的虾皮，这满盒子是92g，我们一家5口人，吃了很久才吃掉一小半。一般都是做汤的时候放点。
但是我们喝100g牛奶（约等于100ml）却非常的容易，几大口就解决了。
如果我们每天早晚各一杯牛奶，总共400~500ml，那么大概可以得到400~500mg的钙质，大约是我们每天所需钙质总量的一半左右，真的是相当可观了。
而虾皮呢？如果说做汤，差不多就5~10g顶天了，轮到每个人吃到嘴里，就更加少了。即使吃掉10g也就90g左右的钙质了。并不算多。而且虾皮含盐量也非常的高，本来也不适合多吃的。
我们的餐桌上真正出现虾皮的机会一年不知道有几天。
芝麻呢？满满一大勺芝麻也就10g左右，假设每天坚持吃一勺，也就能获得70左右的钙质，根本不算很多啊，只能说有一定的补充作用。芝麻酱也是同样的道理。
除此之外，虾皮也好，芝麻也好，绿叶蔬菜也好，甚至豆制品也好，里面的钙质的吸收率是远远不如牛奶和奶制品的，并且受饮食搭配的影响非常的大。
总之最重要的一点，看一种食物的成分含量数据，评价它某种营养价值，一定要搞清楚量这个基础，我们能吃进去多少很重要。越是食用量大，食用频繁的食物，对我们营养的贡献是越大的。
就说我们的主食米、面这些，虽然蛋白质含量不高，只有百分之几，但是因为我们的食用量大，同样也是蛋白质氨基酸的一个可观的来源，在缺少肉食的年代，还是能帮我们维持身体基本的蛋白质需求的。
总结：芝麻和虾皮的含钙量，从数据上来说很高，但是因为食用量其实很小，实际上我们能得到的钙质是比牛奶和豆制品少很多的。其他食物的营养价值也是同样的道理。离开剂量谈毒性或功效，都是耍流氓的！在农村做豆腐利润大吗？一看是豆腐，得不请自来，谁都喜欢吃豆腐嘛。所以这话题我来聊聊。豆腐有悠久历史就不用说，关键我对豆腐的了解也很悠久了，因为记事我大伯家就磨豆腐 卖豆腐，吃不吃是小事，关键凑热闹，也可以喝上豆腐脑。那时还是小毛驴拉磨呢，赶到年关一天出几个豆腐能把小驴累坏，现在都机械化了，电磨用上了。至于豆腐利润问题，那可就学问大了去啦，虽然常说水豆腐 水豆腐，但豆腐点老了可是含不住水的。所以磨豆腐也是技术活，豆腐加工流程大家都应该知道，把大豆洗净浸泡，磨碎加水过细网滤豆汁，豆汁烧开成熟豆浆，盛到缸里用（卤水 石膏 醋）点豆腐，点豆腐最关键，点的过老，不出豆腐，出水多，点的嫩了水分大，严重的压不成豆腐，豆腐脑经过豆腐箱压制成豆腐。豆腐秋冬蔬菜青黄不接农村人来客去免不了的一道菜。豆腐吃法也很多，有名气的就是鱼头豆腐，泥鳅钻豆腐，小白菜烧豆腐等等。市场需求是没法说的，但卫生要做好，老嫩适中，价格合理。唯一不足的就是季节性太强，但春节需求量可是不得了的。以前扁担挑，现在电动车了，一般最好搭配些豆干 豆皮 豆芽之类，有条件也可以就近小超市送货，利小量大或许会更好些。豆渣不能丢，应该合理的养几头猪，或许利润会最大化。豆腐与水质关系很大，有的水听说点不住豆腐，或则磨豆腐不好吃，信阳豆腐感觉口感不错，无论千张或水豆腐吃着光滑水嫩。个人见解 点关注不迷路
为什么四川人爱吃豆花？我是重庆人，也是四川人，特别爱吃豆花饭，看到豆花都要流口水了，这就是一种偏爱，也是一种情怀!从小就爱吃豆花，一小碟酸萝卜，撒点辣椒面，配上一碗豆花，一碗白米饭，别提多美味，吃个4碗饭都可以!重庆人都爱说:豆花饭又好吃又好看?真是没错!记得小时候，妈妈就喜欢做豆花饭，吃习惯了，忘不了，这是一种独特的味道，妈妈的味道!一直以来，多少重庆人，四川人都喜欢上了这种味道，这种味道已经烙印在我们心底，豆花饭也成了我们重庆人的最爱
在农村里打的过年豆腐，用什么保存方法可以放更长时间？冻豆腐或腌制咸豆腐，还可以豆腐干，豆腐卷丶辣豆腐，俘虏臭豆腐。
你觉得疫情隔离期间什么食物最难买？疫情隔离期间最难买的就是肉，因为很多小区都限制出入，只有两天出去一次，再加上网传疾病，都是来源于农贸市场，所以禁止买卖肉类食品，所以就导致想吃肉也买不了肉，但是在家可以吃点素，顺便也减肥了，也是一举两得吧！
豆腐有什么营养价值？什么样的人吃豆腐最合适？豆腐高营养，是女性健美的最佳补充食品。 豆腐营养价值很高，有植物肉之称。
里面含有多种营养成分，含微量元素铁、钙、铜、锌、叶酸、烟酸、蛋黄素。维生素B1，B6。 每100克豆腐中，含蛋白质15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，豆腐里面的高氨基酸和蛋白质含量，是谷物很好的补充食品，豆腐脂肪78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇。
人体的消化吸收率能达到95%以上。 豆腐含营养丰富，是补益清热养生食品，常吃可补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃。
比较适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后的调养。现代医学证明，豆腐增加营养，帮助消化，增进食欲的功能。对牙齿的生长，骨骼的发育强壮，也有很好的作用。
在造血功能中，豆腐不含胆固醇，增加血液中铁的含量，是高血脂，高血压，高胆固醇病动脉粥样硬化，冠心病患者的最豆腐还含有丰富的植物雌激素，对防止骨质疏松有良好的作用，还能抑制乳腺癌，前列腺癌和血癌的功效，豆腐总要留胆醇，豆留醇均是抑制癌症的有效成分。
豆腐加工容易，做菜简单，可以和许多食物搭配，做出色香味美的食品，是平常百姓餐桌上常见的一道菜。 豆腐还是一款优质的减肥食品，在健身健美和运动后，吃些豆腐类食品，可以很好的补充身体损失的蛋白质，补充钙质。
可以有效的减缓肌肉的酸痛，疲惫不堪的现象，保持减肥效果，不仅能够增强体质，还能使漂亮的身材，保持更长时间，延缓衰老，保持女人的自信和魅力，对一个女生来说非常重要。
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2020年在县城自己做豆腐前景如何，具体怎么操作呢？三百六十行 行行出状元 只要自己喜欢做的 就一直做下去 应该会有出头的那一天
每天吃豆腐，对身体有害吗？豆类和豆制品有很多种，每天可以换着样适当补充，这样营养才能更加全面。
关于吃豆腐，你是喜欢老豆腐还是嫩豆腐呢？你通常会用豆腐做哪些菜肴呢？口感不同，做法不同，老豆腐，嫩豆腐通吃！
先说嫩豆腐，最简单的，凉拌，做皮蛋豆腐：
1.一盒内酯豆腐取出，切厚片，直接摆入盘中
2.皮蛋切小丁，撒在豆腐上，均匀轻撒盐，淋适量香油
这是最简单的，想要复杂点儿，好看点儿，味厚点儿，也可以切点青红椒丁，和皮蛋丁放一起，加入生抽，米醋，香油，调匀，浇在豆腐上即可，不爱酸的，把米醋去掉就行。
另外，用内酯豆腐还可以做好吃的早餐—豆腐脑。这也是我在家里常做的，超级方便：
1.提前泡发黄花、木耳，黄花切碎，木耳切丝
2.锅内放底油，葱姜末爆香，下入黄花，木耳翻炒，烹入生抽，放适量五香粉，炒匀，倒入清水
3.开锅，用勺子把内酯豆腐舀到锅中，开锅后再煮一分钟，淋入澥好的藕粉，用勺子轻推，关火，撒香菜末，出锅
用勺子舀，豆腐是不规则的形状，好看又入味。如果没有藕粉的话，普通的玉米淀粉也没问题。
老豆腐，我说的是常见的北豆腐，做法嘛，那可就更多了，锅塌豆腐，家常豆腐，雪菜豆腐，酿豆腐，豆腐丸子，白菜炖豆腐等等。俗话说，千滚豆腐万滚鱼，豆腐越炖越入味，我就分享一个农家炖豆腐的做法吧：
1.豆腐切块备用
2.锅内放底油，趁油凉放入一个八角，出香味，烹黄豆酱油，倒入清水，放入豆腐，大火烧开，小火咕嘟，调适量盐
3.出锅撒葱花
这道菜关键是八角要放，提香味儿！另外就是咕嘟的时间长一点儿，豆腐更入味儿！要是喜欢的话，可以加大白菜，或者娃娃菜，手撕大片就行，豆腐烧好后再放，菜不要煮太久，否则营养就损失的比较多了！
好了，关于豆腐的菜，就暂且说这几道吧！以后慢慢再和大家交流，都是家常做法，希望您喜欢！
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豆腐怎么做比较入味？豆腐怎么烧才好吃呢？厨师长做的这道“葱烧豆腐”，家常做法 味道不一般，营养又好吃，而且简单易学，懒人必备哦。这道菜也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧
食材：
大葱4根，盐5克，美人椒和蒜子几颗，豆腐，蚝油5克，酱油8克，糖2克
步骤如下：
1.首先我们准备大葱4根，切成马耳朵状，切好备用
2.豆腐先切成块，然后尽量切成大小均匀的三角片，这样炒出来才美观，切好放入盘中
3.加入盐3克，加入开始泡制，这一步能有效去除，豆腐在制作中的碱味
4.美人椒切成马耳朵状，蒜子切成粒，食材就备好了
5.下面我们开始炒制，锅热烧油，油温四成热，下入豆腐，油温太高容易炸糊，四成油温刚好，目的是让豆腐定型，炸至微干后捞出，这样能使豆腐吸入更多的味汁
6.加入适量油，下入料头煸炒，加入蚝油5克，爆香，下入大葱煸炒
7.炒至油润后加入酱油8克，烹出酱香味，加入少量的清水，使味道能融合在一起，味道融合后下入豆腐，加入老抽上颜色
8.加入糖2克增鲜，加入胡椒粉去除豆腥味，加入盐2克增加底味，烹入少量的水使豆腐充分融合味道，勾入少量的薄芡，让豆腐更扒味
9.加入适量葱油，增加葱香味，这样一道葱烧豆腐就做好了
葱香浓郁，非常下饭，老人小孩非常喜欢吃。喜欢我们的美食，欢迎关注：涛厨。后期会更新更多家常菜的传统做法，和烹饪技巧。如果有什么问题，也可以在下方留言。或者想看哪道菜的教程，也可以留言哦
你最喜欢吃的东西有哪些？每个人都有自己喜欢吃的美食，那我也不例外， 吃好的美食可以让人心情愉悦，让人更加美丽，让人更有干劲。所以说一个好的美食可以改变一个人的生活，改变一个人态度。 那由我给大家交流3道非常好吃的小菜做法
小葱拌豆腐
小葱拌豆腐是一道非常家常，而且非常清淡小菜，这道菜加工既简单又好吃。
做法如下
食 材:嫩豆腐，小葱，小米椒，盐，少许生抽
步骤1嫩豆腐，切成小丁，小葱切丁，备用。
步骤2将豆腐放开水中，烫煮三分钟，
步骤3将小葱切成丁，装盘备用。
将豆腐放入盆中，放入香葱，放入食盐，放入小米椒，放入生抽，放入少许香油，在盆中搅拌均匀，装盘即可食用。
这道菜注意几点
一是，豆腐菜热水中，烫煮时间不易太长，保持嫩豆腐的状态。
二是香油不要放太多，滴两滴就好。
只要按照以上的方法，你即可做一道好吃又清淡的小葱拌豆腐。
回锅肉
说到回锅肉，大家都喜欢吃，因为这道菜的话，四川的口味，主要突出辣为主，它既体现了鲜润，又令人回味无穷。
主要做法如下
食 材
五花肉， 豆瓣儿酱，鸡精，番茄酱，十三香，红烧酱油，生抽。
步骤1将购置的五花肉冷水中泡至半小时，主要目的是去除五花肉中的腥味儿及血水。
步骤2五花肉冷水下锅，放入生姜，我调成中火，让肉质充分与水融合。煮的过程中用筷子轻轻的在肉质上动一下，如果非常轻易的就可以把肉戳破，说明五花肉已经煮好。
步骤3将五花肉放冷水中清洗一下，将肉取出放案板上，五花肉切成片状。放碗中备用。
步骤4将蒜苗，切成五公分的长度，装盘备用。
步骤5锅中加油，加入葱姜蒜爆香，再加入五花肉。，不停的翻炒至五花肉冒油，倒入豆瓣酱，不停地翻炒。倒入蒜苗，在不停地翻炒。放入生抽，鸡精，白糖，当蒜苗微微变软时，迅速出锅装盘。
这道菜注意的问题
一是蒜苗不要炒的过老。
二是回锅肉才炒制的过程中。必须冒油再放 豆瓣酱。
素炒苦瓜
这道菜应该说是大多数，大多数的人吃不习惯，因为这道菜，它是比较苦，当然我们在选苦瓜的时候，一定要选相对嫩点的苦瓜，因为苦瓜越老越苦，选食材非常关键，这道菜真正炒好的话是非常开胃的，而且，吃着让人很舒坦。
做法如下
食材
苦瓜，姜，蒜，生抽，鸡精，白糖。
步骤1将苦瓜清洗过后，去除瓜籽，苦瓜放案板上。从中间一切为两道，苦瓜斜刀切成薄段，放盘备用。
步骤2锅中放水，烧开后放入苦瓜，苦瓜微微变绿时，迅速放冷水中，捞出备用。
步骤3锅中放油，放葱姜蒜爆香，迅速放入苦瓜，来回翻炒，放入生抽少许盐、白糖少许、耗油少许，苦瓜装盘即可。
以上是三道非常好吃的小菜，虽然从做法上是非常简单，但真正最关键的还是掌握其中的灵魂， 把握住火候，该拌就拌，该炒就炒，拌就拌出它中间的精华，炒要炒出它的香味儿，要充分的融合于自然，才可以炒出非常鲜美的小菜。如果能帮到您，希望给予关注点赞评论！
