低热量的菜吃了减肥又营养。减肥期间不单单是要吃菜也要均衡到主食，蛋白质，健康脂肪的摄入量。所以，减肥期间食用低热量食物，既能增加饱腹感，又能起到均衡饮食和均衡营养的作用。

低GI食物搭配的菜减肥又营养。低GI食物，升高血糖指数较低，食物的GI值比较低，对血糖和胰岛素的影响比较小，饱腹感比较强，是减肥期间优选的健康食物。

具体是哪些食物呢，如下：

低GI谷物：玉米，燕麦，藜麦，糙米，黑米，红米，紫米，薏米等。

低GI豆类：大豆，毛豆，黑豆，红豆，四季豆，扁豆，鹰嘴豆等。

低GI乳制品：牛奶，无糖酸奶等。

低GI蔬菜：芹菜，卷心菜，西蓝花，花椰菜，芦笋，萝卜，菠菜，生菜，紫菜等。

低GI水果：苹果，梨，柠檬，葡萄柚，橘子，橙子，蓝莓，黑莓，草莓，枣子等水果。

低GI坚果：花生，杏仁，核桃，开心果等。

蛋白质类：鱼虾肉，鸡胸肉，去皮的鸡鸭鹅肉等。

这些食物热量低，减肥期间食用既能减肥又能补充人体需用的基础营养。减肥期间以清蒸，清炒，炖的烹饪方式进行，这样既能减少热量的摄入，又能起到减肥的作用。

除了这些低热量的食物以外，每天也要控制摄入量，虽然食物热量低能起到辅助减肥的效果，但是吃多了一样会增加胃肠负担，容易导致体重增加。建议采用少量多餐，细嚼慢咽，每餐吃7分饱的就餐方式进行，这样对减少体重和维持身体健康都有益处。

减肥时，最适合吃的蔬菜有哪些？怎么吃最健康？

一些减肥的女性朋友经常会研究以上几个问题，简单来说，吃哪些食物能减肥，主要我们还是要了解这些食物中的营养成分。

女生减肥时，推荐这几种蔬菜：

1.白 菜

白菜富含纤维素，能够清除肠道中的油脂和毒素，其中丰富的维生素C和维生素E还有助于养颜美容。

2.白萝卜

白萝卜性凉，有清热去火的功效。而且其中包含的淀粉酶可以加速身体的新陈代谢，促进脂肪的分解~

3.西兰花

西兰花的热量低，饱腹感强，可以强化肠道的排毒功能。而且里面含有大量的抗氧化物质，可以延缓衰老。

#减肥#

今天推荐一款方便好吃的减肥料理给大家（饭量小的以下是两顿的分量哦）

材料：黑木耳干5g、胡萝卜20g、虾仁200g、菠菜300g

调料：鲜味酱油两勺、食盐5g、白醋一勺，蒜末适量、胡椒粉适量、橄榄油10ml。

做法：黑木耳泡发后切丝，胡萝卜切丁，开水炒熟捞出备用。菠菜（不爱吃的可以换成娃娃菜）开水焯30秒捞出过凉开水备用。虾仁去虾线焯水捞出。然后，把上述备用食材放在一起，一次加入酱油、食盐、白醋、蒜末、胡椒粉。搅拌均匀。

（图文无关）

热量列举：黑木耳13.25千卡、胡萝卜 7.8千卡、虾仁96千卡、菠菜56千卡、橄榄油90千卡。

合计：263.05千卡

妥妥的美味、妥妥的低脂健康减肥料理。

俞瑜，减肥达人

中国营养学会会员

今日头条健康类科普认证作者

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